Alentejo tem 80 restaurantes certificados

A primeira fase do processo iniciado há dois anos está concluída. Oitenta restaurantes do Alentejo vão ostentar um galardão que premia a qualidade e a defesa da gastronomia local.

Os restaurantes certificados cumprem exigências como a confecção de receitas genuinamente alentejanas e a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na região.

As Pousadas do Alentejo receberam ontem a certificação.

Isabel Guerreiro, directora das Pousadas de Portugal no Alentejo, considera esta distinção uma mais-valia.

Ceia da Silva mostra-se satisfeito com a forma como o processo decorreu. O presidente da Turismo do Alentejo adiantou que a certificação não está fechada. Novos restaurantes poderão pedir o Diploma desde que cumpram com as exigências. A Turismo do Alentejo vai, entre outras matérias, lançar um Guia com os restaurantes certificados.