O Município de Aljustrel criou um projeto que aponta como “inovador” contra o desperdício alimentar.
A autarquia vai através de uma mascote, “o Brócoli”, “consciencializar os alunos, desde a idade em que frequentam o pré-escolar, para o benefício de consumirem a comida que lhes é servida, em quantidades adequadas, nos estabelecimentos de ensino e no dia-a-dia”.
A nutricionista do Município de Aljustrel e vários voluntários, de diferentes grupos etários, vão estar no refeitório escolar para incentivar os alunos a comer a dose adequada de alimentos.
A cada visita da mascote ao refeitório é verificado se cada aluno consumiu sopa, segundo prato e sobremesa. Quem comer tudo, no final, é brindado com uma medalha com mensagens alusivas à temática.
Esta iniciativa surgiu no âmbito de um projeto europeu do qual a autarquia faz parte e pode ser replicado noutros países.
