A 11.ª edição das OLIVUM Talks, uma iniciativa anual dedicada à partilha de conhecimento sobre os principais desafios e oportunidades do setor oleícola, realiza-se hoje, no Instituto Politécnico de Beja (IPBeja).
A sessão organizada pela OLIVUM – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, reúne profissionais e especialistas do setor na discussão de temas da atualidade.
“Azeite: tendências de mercado, preços e consumo” e “Olival e Lagar: valorização de subprodutos” são os temas em reflexão nesta edição do evento.
A iniciativa conta, ainda, com um momento dedicado ao debate sobre “PEPAC Investimento”.
A OLIVUM revela que “especialistas nacionais e internacionais de renome irão analisar o mercado, debater as últimas tendências, a lógica de preços e o comportamento do consumidor”.
“Adicionalmente, será promovida uma discussão sobre a importância da sustentabilidade no setor e explorar alternativas para o aproveitamento de subprodutos do olival e do lagar”, adianta a associação.
A mesma fonte esclarece, ainda, que “as Olivum Talks 2024 visam continuar a promover a partilha de conhecimento e experiências entre os diferentes agentes do setor, debater os desafios do mercado do azeite e apresentar soluções inovadoras para a valorização da categoria”.
A iniciativa decorre entre as 09:00 e as 13:00 horas.
