Castro promove borrego à mesa

Em Castro Verde e Entradas arrancou hoje a Semana Gastronómica do Borrego.

A iniciativa insere-se no Festival “Sabores do Borrego”, agendado para o próximo fim-de-semana.

Os 13 restaurantes aderentes à Semana Gastronómica têm nas suas ementas pratos confeccionados a partir de carne de borrego.

Borrego na púcara, costeletas de borrego grelhadas, borreguinhos de azeite, ensopado de borrego, caldeirada de borrego, borrego assado no forno ou borrego à pastora são apenas algumas das propostas.

António José Brito, presidente da Câmara de Castro Verde, afirma que iniciativa pretende valorizar o borrego do “Campo Branco” e os produtores bem como atrair “inúmeros visitantes” ao concelho.

A Semana Gastronómica do Borrego é organizada pela Câmara Municipal de Castro Verde, em parceria com a Associação de Agricultores do Campo Branco, Carnes do Campo Branco – Agrupamento de Produtores Pecuários e restaurantes aderentes.