Borrego na púcara, costeletas de borrego grelhadas, borreguinhos de azeite, ensopado de borrego, caldeirada, borrego assado no forno ou borrego à pastora são alguns dos pratos que, a partir desta sexta-feira, voltam a enriquecer as ementas e as mesas dos restaurantes aderentes do concelho, durante a Semana Gastronómica do Borrego, que está a decorrer em Castro Verde.
O evento conta com a participação de 12 restaurantes que, até ao dia 2 de maio, vão apresentar nas suas ementas pratos confecionados com a mestria dos saberes tradicionais, promovendo um dos produtos mais emblemáticos da região, marca de qualidade e de grande importância para a economia local, explica António José Brito, presidente da Câmara.
A Semana Gastronómica do Borrego é uma iniciativa da responsabilidade da autarquia de Castro Verde, em parceria com outras entidades.
