O Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL) realiza, hoje, pelas 10:30 horas, um webinar técnico subordinado ao tema “Variedades de Oliveira Portuguesas”.
O webinar que decorre na plataforma Zoom é aberto a todos os profissionais do setor e é gratuito.
A iniciativa surge no âmbito do projeto “Da Oliveira à Mesa” cofinanciado por fundos comunitários e nacionais, através do PDR2020 e que tem como missão aumentar a literacia sobre o azeite do Alentejo, desde a sua origem no campo até chegar às mesas de refeição.
O webinar conta com cinco apresentações de especialistas. António Manuel Cordeiro do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), debruça-se sobre “A importância da Coleção Portuguesa de Referência de Cultivares de Oliveira e sobre as Variedades portuguesas com potencial para a olivicultura moderna”.
Maria do Rosário Félix, da Universidade de Évora, aborda a questão da “Produção de variedades de oliveira sanitariamente limpas e resistentes às principais doenças”.
“Como aumentar a rentabilidade das variedades de oliveira portuguesas das regiões produtoras de azeite com DOP”, é o tema da intervenção de Francisco Mondragão-Rodrigues, do Instituto Politécnico de Portalegre.
Nuno Rodrigues, do Instituto Politécnico de Bragança, fará uma apresentação acerca dos “Fatores a considerar para a obtenção de azeites e azeitonas de mesa de qualidade superior” e Fátima Duarte, do Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL) analisa a questão dos “Componentes valorizadores do azeite das variedades de oliveira portuguesas”.
