Doçaria do Sul compilada em livro

O Centro UNESCO, em Beja, recebe esta tarde a apresentação do livro “Doçaria Portuguesa- Sul”.

Da autoria de Cristina Castro, este livro é o segundo volume da colecção “Doçaria Portuguesa”, que reúne especialidades doceiras do Algarve, Alto e Baixo Alentejo e Península de Setúbal.

Com um total de 172 doces, a obra conta a história e actualidade de cada um, “a partir de um rigoroso estudo bibliográfico e de uma investigação no terreno em busca da sua origem”, revela a autora.

O primeiro volume desta colecção contém a doçaria dos concelhos nortenhos. O livro foi publicado em 2016 e premiado no Portugal Cookbook Fair 2017.