“O pão nosso de cada dia” é o mote para a discussão aberta que está a decorrer no recinto da XX Feira do Mel, Queijo e Pão, em Mértola.
A iniciativa promovida pela Associação de Empresários do Vale do Guadiana, pretende “contribuir para a valorização” do mel, queijo e pão.
“De forma completamente informal” é discutida “a ideia (…) de tentar ter variedades [de pão] a partir de farinhas tradicionais, moídas em Mértola”, com o intuito de “conseguir ter pão genuíno” [de Mértola], refere Marta Cortegano, presidente da Associação de Empresário do Vale do Guadiana.
A mesma responsável acrescenta que a iniciativa surgiu tendo em conta a atribuição “consecutiva” de prémios a nível nacional a duas padarias da vila museu.
O objectivo é que “não seja apenas uma discussão e que para o ano já se possa ver algum resultado”, concluiu Marta Cortegano.
A discussão conta com a presença de várias pessoas associadas ao sector do pão.
