O projeto Alentejo Natural Products, em associação com o chef Leopoldo Calhau, anuncia que vai “dar a conhecer um dos segredos mais bem guardados do território alentejano”: os recursos silvestres.
Neste mês de outubro, a Turismo do Alentejo e do Ribatejo, uma das entidades promotoras do projeto Alentejo Natural Products, vai apresentar várias demonstrações gastronómicas.
Hoje as atenções centram-se na XII Feira da Caça de Mértola que abre com um Fórum Internacional de Recursos Silvestres.
O Alentejo Natural Products tem como missão promover os Recursos Silvestres da região, “através da montagem de uma rede de empresas ligadas aos produtos e da identificação de mercados chave para a sua difusão”.
Entre os recursos estão a Apicultura, os Cogumelos, os Figos da Índia, o Medronho, as Plantas Aromáticas e Medicinais, os Recursos Cinegéticos e os Recursos Piscícolas de Águas Interiores.
