“Muito mais do que um livro de receitas. É uma viagem pelo Alentejo e um convite à descoberta de uma das gastronomias mais emblemáticas no nosso país.”
É desta forma que é descrito o novo livro “O Meu Alentejo”, da autoria do chef Carlos Afonso, com fotografias de Jorge Simão e prefácios do chef Alexandre Silva e do chef António Nobre.
Natural de Beja, Carlos Afonso tem projetos distinguidos pelo Guia Michelin, dedica-se à consultoria e criação gastronómica, é proprietário de um restaurante no Chiado e participa regularmente em programas televisivos.
Jorge Simão tem uma carreira reconhecida na área da fotografia de reportagem e retrato. É pioneiro nas áreas de Food Photography e Food Stylling em Portugal.
“Ao longo do livro, e a par das fotografias das receitas, encontrarão também imagens de carácter mais pessoal que, acredito, dão contexto e imprimem uma dimensão mais humana a este receituário. Porque a cozinha, seja ela qual for, não vive apenas dos ingredientes: vive, primeiramente, das pessoas, dos lugares e das memórias”, conforme explicou o autor, Carlos Afonso.
O livro “O Meu Alentejo” tem a chancela da Casa das Letras e um custo de 25,90€.
