No concelho de Odemira arrancou hoje a Semana Gastronómica do Polvo.
Até ao próximo domingo, 16 restaurantes do concelho, nas localidades de Boavista dos Pinheiros, Longueira, Odemira, S. Luís, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar, apresentam nas ementas o Polvo do Sudoeste.
Com esta iniciativa a autarquia pretende “valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas”.
Segundo o município, “a especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados”.
