O deputado do Partido Socialista eleito por Beja, Pedro do Carmo, participou ontem no debate “O Futuro da Proteína Vegetal: Inovação com Memória e Combate à Amnésia Alimentar”, que decorreu na Casa do Parlamento, em Lisboa.
Em representação do Grupo Parlamentar do PS, Pedro do Carmo defendeu a necessidade de Portugal recuperar a proteína vegetal, que sempre esteve presente na Dieta Mediterrânica e na cozinha tradicional portuguesa.
“Portugal não precisa de descobrir a proteína vegetal, precisa de a recuperar. O grão-de-bico e as lentilhas não são tendências de Instagram, são o ADN da nossa resiliência”, frisou o deputado, defendendo a participação ativa de agricultores, cooperativas, associações, indústria e das comunidades locais na transição para a proteína vegetal.
“Têm de estar no centro desta transição. Não como figurantes, mas como protagonistas”, sublinhou.
Para Pedro do Carmo, esta transição “não é uma moda urbana, é uma ferramenta de soberania e de saúde pública”.
O parlamentar defendeu uma mudança de paradigma.
“Enquanto transformamos a nossa gastronomia tradicional num objeto de museu para turista ver, as nossas cidades foram invadidas por uma cultura de fast food e de produtos ultraprocessados que nada têm a ver com a nossa saúde ou com o nosso território”, lamentou.
O PS defende “um rendimento justo aos agricultores para que as leguminosas voltem a ocupar os campos e não apenas as prateleiras de importação”, a garantia que a proteína vegetal portuguesa seja a base das cantinas escolares e hospitais e a investigação para transformar esta proteína em produtos de valor acrescentado.
