Até ao final desta sexta-feira, vários restaurantes das localidades de Almograve, Boavista dos Pinheiros, Longueira, Odemira, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar têm nas ementas diversos pratos onde o polvo é rei. Arroz de polvo, à lagareiro, salada de polvo, com alho, de feijoada ou à pescador, são apenas algumas das sugestões apresentadas pela restauração do concelho.
Segundo o município de Odemira, “a especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organolépticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados”.
Ricardo Cardoso, vereador da Câmara Municipal de Odemira, destaca o polvo como um dos produtos mais distintos da costa sudoeste.
