Nas Pousadas de Alcácer, Arraiolos, Évora, Beja, Alvito, Crato, Marvão, Estremoz e Vila Viçosa está em destaque a Carne de Porco.
A Pousadas de Portugal anuncia que “os amantes da carne de porco vão poder embarcar neste itinerário de sabores tradicionalmente portugueses e usufruir de uma ementa diversificada e muito saborosa, que varia de restaurante para restaurante, consoante a Pousada”.
Empada de pezinhos de porco com alface, ovos mexidos com túbaros de porco, entrecosto frito com migas de tomate e bochechas de porco em vinho tinto com duo de purés de maçã, são algumas das propostas.