Lampreia, muge, enguias e outras iguarias são as apostas das tasquinhas presentes no certame.
A organização é da responsabilidade da Câmara Municipal de Mértola em colaboração com várias entidades, clubes e associações que por estes dias reforçam e impulsionam a dinâmica comercial.
Centrado nos produtos do rio, trata-se de um festival, consolidado deste há muito, e que reúne anualmente os amigos de Mértola, do rio, das suas gentes e dos seus produtos.
Para acompanhar as propostas gastronómicas, a música é uma constante no Festival.
Jorge Rosa, presidente da Câmara Municipal, fala de um local paradisíaco onde ainda existe uma grande ligação ao rio Guadiana.
