Até ao final desta terça-feira, o queijo de ovelha é o ingrediente principal nos pratos confeccionados em Serpa, Vila Nova de S. Bento e Vila Verde de Ficalho.
Esta é a primeira edição da Semana Gastronómica do Queijo. A iniciativa é um “aperitivo” para a Feira do Queijo do Alentejo, que traz todos os anos milhares de visitantes a Serpa. A edição deste ano decorre de 27 de Fevereiro a 1 de Março.
Bife escondido no queijo, lombinho de porco com queijo e orégãos, queijo assado no forno ou bacalhau frito com queijo são apenas alguns dos pratos que constam nas ementas.
Tomé Pires quer dar visibilidade às potencialidades do queijo de Serpa na restauração. O presidente da Câmara de Serpa diz que os pratos aguçam o apetite e a vontade de voltar a visitar o concelho.
