A cerimónia tem lugar na Pousada de S. Francisco, em Beja.
O processo de certificação insere-se no projecto “Alentejo Bom Gosto”.
“Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos, e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos” são objectivos desta acção da Turismo do Alentejo e Ribatejo.
Segundo a mesma fonte, “no futuro, a certificação e o selo de qualidade são decisivos no contexto da oferta turística, daí que constituam apostas prioritárias na estratégia de afirmação do destino traçada pela Turismo do Alentejo”.
Após a cerimónia de hoje ficam certificados mais de 70 restaurantes da região Alentejo.
