O “Serpapetece – culinária, cultura e natureza”” decorre entre hoje e domingo, dia 18 de dezembro.
A iniciativa promove o património natural e histórico-cultural numa perspetiva de sustentabilidade e de incentivo à economia e ao turismo ao longo do ano.
O certame está dividido em quatro momentos que apostam na valorização da gastronomia local, “enquanto património cultural e criando oportunidades de juntar a natureza à inovação, a partir dos produtos autênticos e autóctones com elevados padrões de qualidade, confecionados por profissionais de mão cheia”, sublinha o Município de Serpa.
Os restaurantes aderentes apresentam várias iguarias aos visitantes, como as masmárrias, subranfusas e caldos, pratos confecionados à base de pão, alho, azeite, poejos e outras ervas aromáticas, aos quais se acrescenta, o toucinho, as batatas, os tomates, entre outros ingredientes.
Neste primeiro momento, a iniciativa pretende valorizar “as receitas antigas que foram apuradas pela experiência dos tempos de que resultaram pratos típicos do concelho de Serpa”, frisa a Câmara.
