O Município de Alvito assinala este sábado o Dia Mundial do Turismo e as Jornadas Europeias do Património com uma visita aos monumentos da Rota do Fresco.
O ponto de encontro está marcado para as 10h00, na Igreja Matriz.
No percurso, os visitantes ficam a conhecer os Portais Manuelinos, os Paços do Concelho, a Ermida de S. Sebastião e o Pelourinho.
A autarquia sugere aos participantes que degustem algumas iguarias confecionadas em barro no lume de chão, técnica culinária mais conhecida por “cocaria”.
Em nota de imprensa, o Município de Alvito esclarece que esta trata-se de uma “prática multissecular, cuja tradição ficou para a posteridade como testemunho da nossa cultura” sendo um “símbolo da verdadeira arte da gastronomia” do Alentejo.
As explicações foram deixadas à Rádio Pax por Rute Viola, técnica de Turismo da Câmara Municipal de Alvito.
