A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito encerra hoje a “Talha à Mesa”. Trata-se de uma iniciativa que pretende “elevar o papel do vinho de talha na gastronomia portuguesa”.
Vários chefs, com ligações ao Alentejo, estão a preparar pratos que combinam com os vinhos oriundos das talhas da região.
Além dos almoços e jantares vínicos, o programa inclui showcookings na vinha e na adega, masterclasses de vinhos de talha e bar de vinhos de talha.
José Miguel Almeida, presidente da Adega Cooperativa de Vidigueira, assegura que o vinho de talha é um produto cada vez mais procurado.
A certificação passou de um volume de mil litros em 2011 para os 120 mil litros em 2023.
