O Alentejo quer afirmar-se como uma referência mundial da gastronomia e prepara um grande evento internacional que poderá tornar-se “um dos melhores eventos gastronómicos do mundo”.
O anúncio foi feito pelo presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Manuel Santos, que revelou que o certame deverá realizar-se em Évora, entre setembro e outubro de 2027, reforçando a projeção internacional da região através da sua cozinha tradicional.
Em simultâneo, a Entidade Regional de Turismo vai lançar, ainda este ano, uma estratégia integrada para valorizar a gastronomia alentejana. O plano, com um horizonte de três anos, pretende analisar toda a cadeia de valor, desde a produção até à mesa, identificando dificuldades e definindo soluções para reforçar a competitividade do setor.
José Manuel Santos defende que a gastronomia é um dos principais fatores de diferenciação do Alentejo e recorda que a região foi recentemente distinguida pelo TasteAtlas entre os melhores destinos gastronómicos do mundo.
Apesar da inovação trazida por vários chefs, o responsável considera que a cozinha tradicional alentejana deve ser preservada e, em alguns casos, recuperada, por representar uma das maiores marcas da identidade cultural da região.
A estratégia envolverá várias entidades, entre as quais a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Alentejo, as Comunidades Intermunicipais e a AHRESP, com o objetivo de consolidar a gastronomia como um dos pilares do desenvolvimento turístico do Alentejo.
