A obra resulta do projecto “Alentejo Bom Gosto”, desenvolvido pela Turismo do Alentejo, para “valorização da gastronomia regional e de toda a sua cadeia de valor”.
O guia dá a conhecer 84 restaurantes do Alentejo que foram Certificados após assumirem o compromisso de “respeitar e pôr em prática um referencial de qualidade que abrange tanto o serviço, como os produtos e a confecção e ainda o acolhimento”.
A obra vai estar disponível na rede livreira internacional, nomeadamente na Fnac e Bertrand.
Ceia da Silva, presidente da Turismo do Alentejo e Ribatejo, realça que o Guia, de grande qualidade, surge de um trabalho inédito no país.
Com a edição impressa em português e inglês, a obra está também disponível na versão electrónica eBook, nos idiomas português, inglês, francês e espanhol. Esta versão pode integrar outros restaurantes que queiram propor-se ao processo de certificação. Ceia da Silva apela aos empresários que ainda não se certificaram que o façam.
O Guia é lançado hoje em Castelo de Vide, Marvão e Portalegre. A 29 de Outubro é apresentado em Serpa, Entradas e Beja.
