“Saberes e Sabores Tradicionais – Qualificação dos Produtos Locais para os Desafios do Presente e do Futuro” é o novo projeto promovido pelo Município de Almodôvar, em parceria com o NERBE/AEBAL – Associação Empresarial do Baixo Alentejo e Litoral.
O objetivo central consiste na “promoção da competitividade dos produtos de base local, através da sua qualificação, com vista a assegurar as suas especificidades e autenticidade, potenciar a sua visibilidade e posicionamento na cadeia de valor e nos mercados e a melhoria da competitividade das PME da região”, anuncia a Câmara.
O projeto vai promover produtos como a água mel, aguardente de medronho, medronho (fruto), queijo de cabra (fresco e curado), bolo chibo e costas.
O arranque dos trabalhos é assinalado com três sessões de apresentação e degustação de produtos.
A primeira, hoje, em Almodôvar. A segunda, em Beja, a 30 de maio e a terceira em Évora, a 3 de junho.
