O Centro vai apresentar um caso de sucesso internacional na valorização económica das águas residuais das queijarias. Os participantes poderão provar alguns dos produtos já desenvolvidos, à base da proteína do soro do leite.
Os trabalhos têm uma componente prática, em que os intervenientes poderão proceder à utilização do processo de separação por membranas, para o tratamento de efluentes provenientes de queijarias.
Fátima Duarte, Investigadora principal do CEBAL, realça que vão ser apresentadas soluções para o tratamento das águas residuais das queijarias aos produtores e às entidades que recebem as águas, no caso de Beja a Empresa Municipal de Águas e Saneamento (EMAS).
