O workshop “Quem não Arrisca não Petisca: Fermentação de Vegetais” realiza-se hoje na Biblioteca Municipal de Odemira.
A iniciativa é promovida pelo Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL).
Durante os trabalhos, são abordados alguns temas como a implementação de tecnologias agroalimentares que valorizam os excedentes vegetais, de modo a criar novos alimentos saudáveis e nutritivos.
Nesta atividade, os participantes podem utilizar este método tecnológico e confecionar os seus próprios produtos.
Catarina Prista, docente no Departamento dos Recursos Naturais, Ambiente e Território do Instituto Superior de Agronomia (ISA) é a oradora convidada para este workshop.
Os trabalhos arrancam às 14h30.
