O Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL) anuncia a realização do evento “Saber e Sabores do Azeite Novo”.
A iniciativa, agendada para os dias 6 e 7 de março, terá lugar no Mercado Municipal de Beja.
O evento pretende valorizar “o azeite produzido na campanha mais recente, destacando a sua importância cultural, gastronómica e económica, bem como o seu contributo para uma alimentação mais saudável”.
O CEBAL revela que a iniciativa convida todos os interessados “a explorar o universo do azeite novo através de uma programação formativa e de capacitação, que permitirá conhecer as suas variedades, aromas e sabores, compreender a sua classificação e descobrir formas de utilização na cozinha do dia a dia, promovendo escolhas mais conscientes e informadas”.
Os produtores poderão inscrever-se junto do CEBAL.
