“A Confraria Gastronómica do Porco Alentejano tem nos seus princípios a defesa do Porco Alentejano”, referiu à Rádio Pax Pedro do Carmo, Grão-Mestre da Confraria.
Num almoço realizado na Feira, os confrades degustaram pratos à base de carne de Porco Alentejano criado em regime de extensivo.
Pedro do Carmo realça que este momento é aproveitado para “divulgar, promover e defender esta que é uma autenticidade do mundo rural: o Porco Alentejano”.
A Confraria é composta por 67 confrades.
