Feira do Queijo do Alentejo no final do mês em Serpa

 O Parque de Feiras e Exposições de Serpa, recebe, este ano mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo.

Agendada de 28 de Fevereiro a 1 de Março, a iniciativa já tem confirmada a presença dos queijos nacionais com Denominação de Origem Protegida (DOP): Queijo Serpa, Queijo de Azeitão, Queijo de Castelo Branco, Queijo de Évora, Merendeira de Ovelha de Évora, Queijo de Nisa, Queijo Serra da Estrela e Requeijão Serra da Estrela, bem como a participação de queijos de todo o país.

De Espanha estarão presentes o queijo de cabra de pasta mole, que participou na passada edição, o Queijo de Cabra Certificado em Modo de Produção Biológica, bem como os DOP Queso de la Serena e Queso Manchego.

Enchidos, azeite, vinho, mel, frutos secos, artesanato e outros produtos regionais e nacionais de referência estarão igualmente presentes.

Destaque ainda para as oficinas de fabrico de queijo, exposição de ovinos (caprinos e bovinos) e demostrações de tosquia de ovelhas.

As tasquinhas voltarão a oferecer aos visitantes gastronomia e os petiscos locais.

Carlos Alves, vice presidente da Câmara de Serpa refere que para além de todos estes ingredientes, também a “atividades culturais e animação musical completam o programa”.

Integrado na Feira decorrerá também o Concurso “O Melhor Queijo da Feira do Queijo do Alentejo”, este ano conta com uma nova categoria: “Inovação”. O objectivo é premiar queijos com apresentações distintas das tradicionais, valorizando a capacidade empreendedora do setor.

Carlos Alves diz ainda, esta a edição deste ano é a mais participada em termos de expositores de queijo. Em 2020, a iniciativa conta com 50 expositores.

A Semana Gastronómica do Queijo, que decorrerá de 21 de Fevereiro a 1 de Março, nos restaurantes e hotelaria do concelho, é uma das acções  “que visa promover a Feira, bem como o Queijo Serpa e a apreciada gastronomia local”.

A iniciativa é uma organização da Câmara de Serpa, em conjunto com outras entidades.