O Laboratório de Química e Análise Sensorial da ACOS- Associação de Agricultores do Sul, viu renovada a Acreditação emitida pelo IPAC -Instituto Português de Acreditação para as análises químicas ao azeite e à azeitona.
O Laboratório conseguiu também a acreditação de novos métodos de análise de azeite adotados pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).
A Associação realça que “a análise sensorial de azeite virgem – a valência mais recente do Laboratório – já esteve em funcionamento na campanha olivícola de 2025-2026, realizada pelo Painel de Provadores da ACOS, criado em colaboração com o CEBAL- Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar”.
No que diz respeito às análises químicas, os novos ensaios agora acreditados “contribuem para avaliar com mais detalhe a qualidade e pureza das amostras de azeite virgem”, adianta a mesma fonte.
O laboratório de Química da ACOS, a funcionar desde 2012, recebe amostras de azeitona, azeite, bagaço de azeitona e óleo de bagaço de azeitona provenientes de Portugal e de outros países da União Europeia.
Neste momento tem em curso o pedido de reconhecimento pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) para análise sensorial e análise química.
As explicações foram deixadas à Rádio Pax por Helena Monteiro, responsável pelo Laboratório da ACOS.
