Termina hoje a Semana da Gastronomia Património Cultural de Portugal, na Vidigueira.
Uma semana com um programa que integrou “várias iniciativas de valorização e salvaguarda de ingredientes e pratos tradicionais incentivando também à inovação dos mesmos”, refere a autarquia.
O “Vidigueira à mesa, com as delícias do Tomate” demonstrou alguma da gastronomia que está presente em alguns restaurantes do concelho, tal como os seus pratos exclusivos como é caso do gaspacho, da tomatada, da açorda subrenfusa e o arroz de tomate.
“Com esta iniciativa pretende-se envolver, valorizar e capacitar os agentes regionais de turismo (restauração, empresas de enoturismo, empresas de animação turística) e a comunidade em geral”, esclarece ainda a autarquia.
A Semana da Gastronomia do Património Cultural, é uma iniciativa da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e da Associação de Municípios Portugueses do Vinho, em parceria com o Município da Vidigueira.
