O Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL) arrancou com um novo projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico – “Val+Alentejo – Valorização dos produtos de pequenos ruminantes do Alentejo”, em parceria com o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) – Polo de Santarém.
Com um financiamento de mais de 174 mil euros, o projeto Val+Alentejo pretende promover a valorização dos produtos de ovinos e caprinos produzidos no Alentejo, como carne, leite e derivados.
De acordo com o CEBAL, “utilizar os conhecimentos gerados em atividades de investigação e desenvolvimento, contribuir para a rentabilidade e a competitividade dos vários agentes envolvidos na fileira – produção, comercialização e transformação, são alguns dos objetivos, tal como explica Eliana Jerónimo, investigadora responsável pelo projeto.
O projeto Val+Alentejo consiste “num conjunto de ações de disseminação de informação científica e tecnológica e de experimentação sobre a composição em ácidos gordos da gordura dos produtos de ovinos e caprinos”, assim como “estratégias nutricionais conducentes à melhoria do perfil de ácidos gordos destes produtos”.
“O objetivo”, explica o CEBAL, “é promover a incorporação de inovação no setor e a criação de produtos alimentares de melhor valor nutricional, com características distintivas”.
Eliana Jerónimo revela que as ações previstas são variadas e pretendem chegar ao maior número possível de produtores, distribuidores, estudantes e consumidores.
A estratégia de transferência de conhecimento e tecnologia assenta em 3 grandes pilares: “no diagnóstico quanto ao perfil lipídico dos produtos de ovinos e caprinos produzidos no Alentejo” e “na disseminação por via de seminários e publicações técnico-científicas e de divulgação dirigidas ao setor agropecuário e agroalimentar, mas também aos consumidores”.
A estratégia assenta, ainda, “na experimentação in loco em explorações comerciais vocacionadas para a produção de carne e de leite com aplicação de estratégias nutricionais promotoras de um perfil lipídico mais desejável”.
O CEBAL iniciou, em 2015, uma aposta em torno da valorização económica do conhecimento, que se assume atualmente como um pilar essencial na estratégia de crescimento do CEBAL, centrada no reforço da interação com o tecido produtivo, melhorando o nível de intensidade tecnológica regional, disponibilizando de forma sustentável, consistente e inovadora, soluções face aos problemas e desafios do território.
O projeto “Val+Alentejo – Valorização dos produtos de pequenos ruminantes do Alentejo” (ALT20-03-0246-FEDER-000049), iniciado em setembro de 2020 e com termino previsto para agosto 2022, é cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Regional do Alentejo – Alentejo 2020, no âmbito do Sistema de Apoio a Ações Coletivas – Transferência do Conhecimento Científico e Tecnológico – Domínio da Competitividade e Internacionalização.
