A Câmara de Ourique, uma das entidades promotoras, assegura que o Congresso tem sido um “sucesso”.
Ourique pretende lançar uma especialidade da terra após o Congresso: o pastel de presunto. A Escola Profissional de Odemira confeccionou o pastel que poderá tornar-se numa imagem de marca daquele concelho.
Pedro do Carmo, presidente da Câmara de Ourique, frisa que em torno do Congresso surgiram várias iniciativas das artes à gastronomia.
Às 13h30 tem lugar o almoço de encerramento.
