A ideia foi “mostrar como se faz um verdadeiro gaspacho alentejano” disse à Rádio Pax o chef Rui Ramos. Para se confeccionar um bom gaspacho “são necessários vários ingredientes, como tomate, pepino, pimento, cebola, azeite, vinagre, água e sobretudo um bom pão alentejano, de preferência quando não é pão do dia”. Rui Ramos lembra que “este é um prato muito apreciado no Alentejo, particularmente no verão, até porque é típico da região”. O gaspacho colectivo foi extremamente participado.
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