A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito apresenta, hoje, no Centro Cultural de Vila Alva uma novidade: Vinho de Talha produzido a partir de uvas brancas centenárias.
Chama-se “Vila Alva- Vinhas Centenárias”, o mesmo nome da freguesia do Concelho de Cuba onde se encontram as vinhas mais antigas desta zona do país, muitas delas plantadas em datas anteriores a 1930.
As uvas recolhidas para a produção deste vinho são provenientes de 6 hectares de vinhas localizadas na freguesia de Vila Alva, no Concelho de Cuba, propriedade de cinco associados da Adega. As castas que entraram na confecção deste vinho branco foram as tradicionais Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião e Perrum.
“Este vinho foi feito a partir de uvas de vinhas centenárias, que produzem cachos mais concentrados, complexos em aromas e sabores. É por isso que o Vila Alva é um vinho único, intenso e cheio de personalidade. Produzimos nas nossas talhas um vinho totalmente diferente daqueles que a Adega produz regularmente”, salienta Luís Morgado, enólogo da Adega.
O objectivo é preservar o património vitícola desta região. É um património que tende a desaparecer, e por haver ainda um número substancial de vinhas com estas características, queremos preservá-las”, explica José Miguel Almeida, presidente do Conselho de Administração da Adega.
