Os alunos e chefs da Escola Profissional de Alvito participam nesta iniciativa. A Campanha pretende valorizar a cavala fresca e em conserva. José Apolinário, presidente do conselho de administração da Docapesca, refere que se pretende com este workshop dar a conhecer alguns “truques” para a confecção de produtos do mar. O mesmo responsável afirma que a cavala é “uma espéciE abundante nas águas portuguesas, não sujeita a quotas, com a qual é possível ter uma refeição económica e rica em ómega 3”.
As aulas de culinária gratuitas e as degustações decorrem entre as 10 horas e o meio-dia, no Mercado Municipal de Beja.
