17°C
Clear sky

Alvito apresenta potencialidades do uso gastronómico do cardo

Alvito apresenta potencialidades do uso gastronómico do cardo

“Cardo: Valorização Gastronómica” é o tema do seminário agendado para esta tarde, pelas 14h30, no Centro Cultural Raul de Carvalho, em Alvito.

A iniciativa pretende “abordar a variabilidade botânica de diferentes cardos e as suas aplicações ao longo da história, unindo a tradição à inovação, em prol da valorização económica da planta do cardo”.

O seminário tem a presença de especialistas de diversas áreas, desde a botânica, a engenharia alimentar, a gastronomia e produtores deste recurso silvestre.

Durante a sessão haverá um momento de Show Cooking para demonstração do uso de cardos na culinária, a cargo do Chef. Pedro Rolim, da Escola Profissional de Alvito.

Haverá também uma mostra de produtos confecionados, desde salgados a doces, de modo a exemplificar e dar a conhecer o potencial de valorização do cardo para uso gastronómico.

A organização pertence ao Centro de Competências dos Recursos Silvestres (CCRES), da Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM), em colaboração com o Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL).

PUB

PUB

PUB

Facebook
WhatsApp
Twitter
LinkedIn

Farmácia de serviço hoje na cidade de Beja

Publicidade

Mais Lidas

1
Ourique
Incêndio fatal em Ourique: homem perde a vida aos 62 Anos
2
Ressonância
Hospital de Beja: A espera terminou, Ressonância Magnética chegou
Devemos acarinhar os eleitores do Chega? Não! Não podemos
4
Bombeiros
Polémica nos Bombeiros de Beja: Lista rejeitada responde a comunicado da direção 
5
Odemira
Alunas de Odemira brilham em competição de ciência em Itália
6
25 de Abril
50 anos de Abril: Catarina Eufémia, um símbolo da luta antifascista
7
agricultores
Agricultores que cortaram estrada em Serpa identificados pelas autoridades
8
roubos em Beja
Semana com ameaças, agressões e roubos em Beja

Recomendado para si

15/04/2024
Politécnico de Beja recebe candidaturas a Mestrados
15/04/2024
IPDJ incentiva mulheres a liderarem clubes
Ourique
15/04/2024
Ourique desafia pais a almoçarem com os filhos na cantina escolar
14/04/2024
Pingo Doce doou mais de 27 toneladas de alimentos a instituições de Beja
14/04/2024
Carros clássicos e contemporâneos nas estradas de Beja e Mértola
14/04/2024
Feira de Abril termina hoje em São João de Negrilhos
14/04/2024
GNR de Beja deteve sete pessoas em flagrante
Combatentes
13/04/2024
Castro Verde homenageia antigos combatentes do concelho