O Porco Saloio está, hoje, em destaque no Ciclo de Conferências sobre produção animal circular promovido pelo CEBAL- Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo.
“Porco Saloio – O Oeste de Porco e Alma” é o tema da sessão, agendada para as 18:00 horas, com o João José Santos, Engenheiro Zootécnico e Promotor do projeto Porco Saloio.
O Porco Saloio é uma marca de carne de porco que assenta em três pilares: a raça, o modo de produção e a dieta.
Olinda Guerreiro, Investigadora do CEBAL, realça que as estas sessões pretendem dar a conhecer projetos onde “nada se perde, tudo se aproveita”.
No caso do Porco Saloio, os animais são alimentados com produtos sobrantes da agroindústria.
