CEBAL vai estudar forma segura de embalar e conservar frutos e vegetais

O projecto da investigadora Eliana Jerónimo, do Grupo de Valorização de Agro-Alimentos, tem um montante global de investimento de 182 mil euros e uma duração de 24 meses.

O CEBAL está a criar a Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas que vai trabalhar no processamento, embalamento e conservação de frutos e vegetais prontos a comer em escala laboratorial.

O Centro vai estudar uma forma segura de embalar e conservar os frutos e vegetais já cortados e prontos a consumir, comercializados nos supermercados, explicou à Rádio Pax a investigadora Eliana Jerónimo.