O evento tem como objectivo “valorizar e divulgar um dos pratos mais característicos, rico e variado da gastronomia alentejana”. Os visitantes deste evento têm a possibilidade de provar diversos tipos de açorda.
Hoje, às 16 horas, é entregue o prémio do 4º concurso da melhor açorda.
José Manuel Grilo, presidente da Câmara de Portel, afirma que este evento é uma aposta ganha da autarquia e vai continuar a realizar-se nos próximos anos. Segundo o autarca o Congresso é já um evento “característico” daquele concelho.
