A iniciativa é da Turismo do Alentejo e Ribatejo que pretende “divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica, e a excelência dos produtos alentejanos e ribatejanos”.
A Semana conta com adesão de cerca de 130 restaurantes espalhados pelos 58 concelhos.
“Atrair mais clientes aos estabelecimentos das regiões e, simultaneamente, dar a conhecer a excelência da gastronomia e dos produtos endógenos” são as metas da iniciativa revela a Entidade Regional de Turismo.
Ceia da Silva, presidente da Turismo do Alentejo e Ribatejo, realça que a gastronomia é um produto importante. A Entidade Regional de Turismo está a reestruturar o produto gastronomia e vinhos, assente na Carta Gastronómica, única no país. Em paralelo tem em curso, entre outras acções, o processo de certificação dos restaurantes. De acordo com o mesmo responsável, há um grande “esforço” na valorização da gastronomia regional.
A Semana Gastronómica do Borrego é a segunda iniciativa do género realizada este ano.
