A iniciar este primeiro dia o certame acolheu o showcooking gastronómico sabores do porco alentejano.
Em declarações à Rádio Pax, Sandro Martins, da Escola Profissional de Odemira, sublinhou que “o objectivo desta iniciativa é a dinamização dos sabores do porco alentejano e aquilo que era proposto aos participantes foi a criação de pratos inovadores em torno deste produto”. O mesmo explicou que “os alunos pegaram numa peça de porco alentejano, neste caso concreto o lombinho e cada um criou um prato da sua autoria, casando a tradição alentejana, como as ervas aromáticas ou o pão com a modernidade”.
A concurso estiveram quatro pratos. O vencedor foi um prato de migas alentejanas confeccionadas com poejos.
