A iniciativa é promovida pela Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM), a Junta de Freguesia da Cabeça Gorda e pela Câmara Municipal de Almodôvar.
A silarca e as túberas estão em destaque em vários restaurantes daqueles territórios.
Paralelamente decorreram várias actividades para “promover a partilha, incrementar o conhecimento e incentivar o desenvolvimento desta fileira, que representa uma das principais tradições do Baixo Alentejo”, refere a ADPM em nota de imprensa.
Jorge Revez, presidente da ADPM, afirma que é “fundamental” o trabalho que se faz sobre os produtos endógenos. Na opinião do mesmo responsável o cogumelo e a túbera podem ser uma “nova perspectiva económica” para os territórios.
