Promovido pela Câmara Municipal de Moura, o Fórum pretende debater as três temáticas e o modo como se relacionam como forma de dinamização da economia do concelho.
Santiago Macias, presidente da Câmara, diz que este é um tema importante em termos de afirmação cultural e na projecção do concelho no exterior. O autarca destaca a necessidade de uma base de dados de palavras que ajude a traduzir e explicar as ementas aos turistas que não falam português.
“Como é que se explica o que é uma açorda a um nórdico, por exemplo?”, questiona Santiago Macias que quer descodificar a gastronomia num projecto conjunto com a Escola de Hotelaria e Turismo.
O Fórum 21 “Gastronomia, identidade cultural e turismo” é aberto a todos os interessados. Acontece entre as 9h30 e as 13 horas.
