Durante o mês de abril, o Município de Ourique, em articulação com o Agrupamento de Escolas de Ourique, dá início ao que diz ser “uma nova etapa na alimentação escolar”, introduzindo nas ementas refeições com carne de raças autóctones da região.
O projeto arranca dia 2 de abril com a carne de Porco de Raça Alentejana, seguindo-se, após as férias da Páscoa, novas ementas com Vaca Garvonesa e borrego, provenientes de produtores locais.
“Esta medida promove uma alimentação de qualidade e proximidade, ao mesmo tempo que valoriza os produtos locais, reforçando o compromisso com uma dieta saudável, equilibrada e culturalmente enraizada”, realça a Câmara.
A introdução destas carnes reflete também, segundo a mesma fonte, “a importância económica e cultural das raças autóctones, base do sustento de muitas famílias e expressão da identidade rural do concelho”.
