Em Ourique, a bolota volta a ser estrela da mesa.
Até 15 de novembro, o concelho celebra a III Semana Gastronómica da Bolota, um evento que desafia os restaurantes locais a reinventar este produto tão simbólico do montado alentejano.
Durante uma semana, tradição e criatividade juntam-se à mesa, com entradas, pratos principais e sobremesas onde a bolota assume o papel principal.
Do prato de tacho à pastelaria moderna, são doze os estabelecimentos aderentes, espalhados por várias freguesias do concelho.
Promovida pelo Município de Ourique, a iniciativa pretende valorizar a gastronomia local, dinamizar a restauração e reforçar a ligação entre território, produto e identidade. Mais do que um evento gastronómico, é uma celebração da ruralidade, dos saberes e dos sabores que fazem o Alentejo único.
