Em declarações á Rádio Pax, Duarte Dias, um dos sócios da empresa, explica que “o pão de São Pedro de Solis se distingue dos outros pela sua qualidade, pois todo ele é produzido e forma artesanal, feito à mão e cozido em fornos de alvenaria, o que o torna muito mais saboroso”.
Actualmente a empresa produz cerca de 3 mil pães por dia, atinge um mercado de cerca de 15 mil pessoas e distribui para o Baixo Alentejo, Algarve e para a zona da Grande Lisboa. De acordo com Duarte Dias, “uma das preocupações é a qualidade, deixamos um pouco os lucros de lado mas apostamos sobretudo na qualidade do nosso produto, o que o torna caseiro”.
O Pão de São Pedro de Solis já foi merecedor de várias distinções. EM 2012 ganhou a medalha de Ouro no concurso “O melhor dos melhores”, em Santarém, em 2013 a medalha de prata e em 2014 voltou a ganhar a distinção de melhor fabricante de pão em Portugal, com a medalha de ouro.
A padaria de Sâo Pedro de Solis actualmente conta com 24 funcionários, mas devido ao aumento do volume de negócios, e com a construção de uma nova padaria, conta contratar mais 15 funcionários, “o que a torna na maior empresa de panificação do concelho de Mértola” garande Duarte Dias.
