Esta manhã foi realizado um Workshop intitulado “Sabores da nossa terra”, levado a cabo pelo chef Rui Ramos e também por Fernando Pena.
Em declarações à Rádio Pax, Rui Ramos explicou que “hoje o destaque vai para a confecção de um prato de carne, nomeadamente migas à alentejana e uma entrada feita com massa de pão em que são adicionados vários ingredientes”. Destaque ainda para “a confecção de uma sobremesa, um bolo feito com massa do pão”.
O chef Rui Ramos explicou que “na cozinha tudo se aproveita” e que “as pessoas já vão tendo consciência disso”. O pão é um bom exemplo.
Amores de Viana, Pudim de Pão, ou bolo da massa do pão são algumas das iguarias que podem ser criadas tendo como base o pão.
