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“Produção da Matéria-prima” domina painéis no Congresso Mundial do Presunto

"Produção da Matéria-Prima - Genética" é o tema do I painel do VII Congresso Mundial do Presunto que está a decorrer em Ourique. 
“Produção da Matéria-prima” domina painéis no Congresso Mundial do Presunto

A iniciativa, que se realiza pela primeira vez fora de Espanha, é da responsabilidade da Câmara de Ourique, da Associação de Criadores de Porco Alentejano e da Turismo do Alentejo.

Mais de 500 pessoas participam nos trabalhos.

O II painel centra atenções na “Produção de Matéria-Prima – Alimentação / Maneio”. O III painel debate, também hoje, a “Produção da Matéria-Prima – A produção de presunto baseada no meio ambiente”.

Nuno Faustino, presidente da Associação de Criadores de Porco Alentejano, afirma que o Congresso permite projectar e dar a conhecer ao mundo a qualidade do presunto de porco alentejano. Em seu entender esta é uma oportunidade de conquistar novos mercados.

O Congresso termina na sexta-feira.

 

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