As Grutas do Rossio, em Alvito, são palco hoje da apresentação oficial do livro “Sabores do Tacho — Alentejo” por Jerónimo Heitor Coelho.
Este livro é apresentado como “uma homenagem viva ao património gastronómico e cultural do Alentejo”.
A obra reúne o contributo de restaurantes, cozinheiros e produtores.
O livro mostra, em fotografia e texto, a vida à volta da mesa no Alentejo.
O projeto conta com o apoio institucional da CCDR Alentejo – Cultura, de Turismo do Alentejo e da Confraria Gastronómica do Alentejo.
