Começa, hoje, em Ourique a Semana Gastronómica da Bolota.
A iniciativa cumpre, este ano, a sua 2ª edição e leva a bolota de volta às mesas do concelho de Ourique.
Até dia 16 de novembro, os estabelecimentos aderentes – 14 no total – apresentam pratos que destacam a versatilidade da bolota, desde entradas a sobremesas.
“Depois do sucesso da primeira edição, o município de Ourique lança novamente o evento com o objetivo de promover a gastronomia local e atrair amantes da boa mesa”, refere a autarquia.
A mesma fonte afirma que “a Semana Gastronómica da Bolota é uma oportunidade única para descobrir como este fruto ancestral, em tempos tão comum na mesa dos alentejanos, se reinventa em receitas contemporâneas”.
Este evento promove não só “os sabores do concelho, mas também celebra o montado, um ecossistema singular que tem sido fundamental para a economia local e para a preservação do porco alentejano”, frisa o município.
Marcelo Guerreiro, presidente da Câmara de Ourique, afirma que esta é uma oportunidade para os interessados se surpreenderem pelos sabores da bolota e pelos pratos que celebram o melhor do Alentejo.
